Гірчиця чорна
150 ₴
Чорна гірчиця (Brassica nigra) — це ароматна спеція з дрібними темно-коричневими або чорними насінинами, що широко використовується в індійській, близькосхідній та європейській кухнях. При обсмажуванні насіння розкриває приємний, горіховий аромат і додає стравам пікантності.
Опис
Підходить до:
– трав східної та індійської кухні
– овочевих рагу, супів і тушкованих страв
– м’ясних та рибних маринадів
– соусів, приправ, домашньої гірчиці
– випічки та хлібних виробів
– консервування та квашення
Переваги:
– натуральний 100% продукт без домішок
– насичений, пряний аромат з легкою гірчинкою
– покращує травлення та стимулює апетит
– містить ефірні олії, антиоксиданти та мінерали
– довгий термін зберігання без втрати властивостей
– можна використовувати цілими або меленими
Насіння обсмажують у невеликій кількості олії до розтріскування — це вивільняє ефірні олії та покращує смак страви. Можна також молоти в порошок або додавати в маринади.
Порада: Спробуйте чорну гірчицю в улюбленому карі або як ароматну добавку до домашньої гірчиці.
